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2006年12月14日
もうすぐクリスマスですね！
クリスマスにはどんなお料理を！
とお悩みの貴方に、今日は鶏料理を２種類ご紹介します。
①フルーツソースで食べるチキンソテー
鶏肉は塩こしょうし、両面狐色に焼き、仕上げに小さじ１杯の醤油と少々のバターを！
ソースにはバター少々でよく炒めた玉ねぎのみじん切りに、小麦粉大さじ２とカレー粉小さじ１を振りい れ、炒め、スープ1/２ｶｯﾌﾟと生クリーム1/２ｶｯﾌﾟでのばし、さいの目切りしたリンゴとパイナップルを加え て、さっと煮、塩、こしょうで味を整え、ソースを！酸味の利いたとても美味しいチキンソテーになります。
②ワイワイ集まるクリスマスには“鶏肉の金ごま揚げ”を！
一口大に切った鶏肉に酒、醤油、砂糖少々で下味を！
汁気を軽くふき取った後、小麦粉、溶き卵、金ごまをつけカリッと揚げる。
粉山椒と塩を混ぜたものをふり、食べてみてください。
たっぷりの生野菜を添えて！”
次回はお正月料理を少々。。。。
投稿者 oda : 2006年12月14日 07:41