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2007年11月11日
鍋の時期になりました。。。。
少し朝晩が寒くなり、鍋が恋しい時期になりました。
仕事柄、ありきたりの鍋ではなく、身体に優しい、何度でも食べたくなる鍋は。。。と、いつも考えていますが、ちょっと美味しい鍋を思いついたので。。。。
＜焼き鯛のきのこ鍋＞なべ用の鯛の切り身を１パック、生椎茸、えのき茸、なめこ、にんじん、白菜、白ねぎが材料で、鯛はさっとグリルで焼き、昆布だし６カップと醤油大５、みりん大４、塩少々で味付けしたつゆに入れ、せん切りした野菜とともに、さっと煮て、器に取り、金ごますりごま、おろししょうが、柚子果汁を加えて食べます。
鯛の魚くささが取れ、たっぷりの野菜と金ごまなどの薬味もとれ、食べ終わった後、ほっとする美味しさでした！
簡単ですのでぜひ、お試しください。
投稿者 oda : 2007年11月11日 19:35