2006年07月31日
裸の大バカ？
最近、同業他社の方からブログを見てると
よく言われます。
へーーーーーー！
今までまずい事を書いたかな？
ちょっと失礼があったらこの場を借りて
お詫び申し上げます。
最近、金ごま本舗は丸裸？
金ごま社長のこぼれ話、
店主のブログ、
牛野の営業日記、
熊と牛の行動と考え方が丸見え。。。。。。。。。。
沈黙は金ごま、、、
多弁は銀ごま？
もしかして、こぼれ話でなく
大ぼれ話になっていたかも？
でも、色々考えても仕方ないでしょうから、、、、
これからも大法螺話しを続ける事にいたします。
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2006年07月30日
本日は、全国的に日曜日！
近畿地区は、やっと梅雨明けです。
本日日曜日につきお休みします。
以上
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2006年07月29日
金ごまの花が咲きました。
次々と花が咲きその後で、「さく」が出来ます。
そのさくの中に金ごまの赤ちゃんが沢山入っています。
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2006年07月28日
たっぷり営業会議が出来ました。
只今、広島から帰ってきました。
今日は、６坪丸まる金ごま本舗の売り場をつくって
８月３日から８月２３日まで催事販売をしてみてくれと
話しをいただきました。
お客様の流れは別として、
陳列は芸術だ！販売は心理学だ！
に基づいて印象に残る売り場、、、
感動する実績つくりに挑戦します。
牛野と二人で興奮気味に
構想を練りながら本郷ごま農場へ、、、、、、、、、
商談後は、当社のごま畑本郷農場に立ち寄った為、
広島焼きの代わりに尾道ラーメンを食べてきました。
車中、しっかりと日頃、朝礼や会議をしない会社なので、
今日は、営業戦略、戦術をしっかりと練る事が出来ました。
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2006年07月26日
金ごま本舗のトルコ産金ごまの安全宣言！
ポジティブリスト制度が５月２９日に施行されて、、、
産地表示を積極的に進めてきた当社は、、、、、、
トレーサビリティーの対応も然ることながら、、、、、、、
現在輸入国内加工をしている原料のトルコ産の金ごまに
残留農薬があるのかないのか検査に踏み切りました。
６月初旬に検査を申し込んでおりましたが、、、
私の出張中の最中、、、
７月２４日付けでＦＡＸが届いておりました。
そのＦＡＸの結果報告を電話で受けたものの、、、
この目で見ないと公表は出来ないと
急ぎ、、、、出張から帰り
この報告書を楽しみに帰ってきました。
確かに、この目で見ると、、、、、
間違いなく、、、
分析結果
１．被検試料
トルコ産金ごま
２．分析項目
一斉分析４７５農薬
（依頼時点では、最大の検査項目）
３．分析方法
詳細は別表参照のこと。
４．分析を行った結果、全て不検出であった。
詳細は別表参照のこと。
別表を見ますと全て不検出の連続！
＜＜＜この書き込みをしている最中に、、、
牛野が駆け足で検査成績書の原本が
届いたと持ってきました！＞＞＞
全く、ＦＡＸと原本にも相違なし、
これで、全て公けに公表いたします。
金ごま本舗のトルコ産は、
残量農薬の心配はありません！
（数日中にホームページで検査詳細を開示いたします。）
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2006年07月24日
客筋が違えば、売れ筋も違う、、、
玉川高島屋ｓｃでの催事販売では、
今までの経験と違う商品の売れ行きです。
元来、マニアックな商品「胡豆昆丸（ゴズコンガン）」シリーズ
金ごまふりかけ胡豆昆丸
金ごま納豆ふりかけ胡豆昆丸５０ｇ
金ごまえびせん胡豆昆丸６０ｇ
こちらの商品は、化学調味料や添加物・保存料等（当社はすべて不使用が当たり前）を
一切使わず、素材の旨味が調味料！
化学調味料のぱっとくるおいしさでなく、本来の素材の持つ調味分を組み合わせた
おいしさを追求した商品シリーズです。
通常、お菓子は甘くておいしいものがお菓子！
でも、砂糖や化学調味料のない時代に作るとどんなお菓子ができるだろうと、、、
店主のゆとり心で創ったお菓子が、、、、、、、、、
金ごまえびせん胡豆昆丸６０ｇです。
口にぽんと入れても、口で感じる味覚情報が脳に伝わり、、、、、、、、、
おいいしと言いなさいと脳から発信するまで時間がかかります、、、、、、、、
おいしい！とお客様が言ってくれるまで大変実は、心配です。
最近は、スナック菓子には化学調味料や香辛料が使われ、、、、、
パットおいしさに各社競争です。
しかし、、、、
この度の催事で、多くのお子様や親御さんが、、、、、、、、、
おいしいと言って買ってくれました。
リピーターも数多く来ていただきました。
何か、お客様の相に要因があるのでしょうか？
今日は、品切れ続出が心配です。
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2006年07月23日
先走った産地表示はあだ？
産地表示は、胡麻に関しては義務がありません。
胡麻を売り始めて催事販売等では、口頭で説明を
してきました。
でも、それだけでは十二分でないと考え、、、
袋にシールを貼ってトルコ産と表示をしました。
（まずければ、シールを貼るのを中止するだけでいいから）
パッケージに敢えて印刷をすることを
複数のバイヤーに相談すると、、、、、、、、
皆さん調子よくそれは表示すべきですよ！
これからは、産地表示を先駆けて表示する事は大切です。
と、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
言っても反動があっても責任をとってくれる保障はない！
平成１３年から
家内も反対する産地表示に踏み切りました。。。。。。
金ごま単品製品には、トルコ産の
表示をパッケージに印刷を始めました。
しかし心配していた“産地表示ショック”が起きました。
でも、ありがたいことに産地表示に賛成をしてくれた
バイヤーが応援をしてくれり、従来のユーザーが、、、、
そのままご愛顧をいただいたお陰で、、、、、、、、、、、
徐々に売り上げが回復をいたしました。。。。。。。。。。。。。。。。
でも、でも、、、、
この度催事販売で店頭に立って
残念ながら、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
分かった事は、、、
限りなく多くの方が、国粋主義者、国産追及者である事、、、、、、
胡麻の国内で消費される９９％は、輸入品である事を知らない事、、、
そう言う方は、決して人の話しを最後まで聞いてくれない事、、、
お客様、当社はトルコ産も三重県産の金ごまも
お取り扱いをしております。
こちらにトルコ産の金ごま洗いごま８０ｇ２１０円（税込み）、、、、
国産で三重県産の金ごま洗いごま８０ｇ９４５円（税込み）、、、、
ありますがと案内いたしますが、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
トルコ産も国産もいずれも お求めにならず、、、、、、、、、、、、
黙って静かに売り場を去られてしまう事。。。。。。。。。。。。。。。。
敢えて聞いてみますと、、、、、
一括表示に原材料の欄に、、、、、、、、、、、、
産地表示をしていないものは、国産、、、、、、、、、、
原産地表示（トルコ産）と表示をしたものは輸入品で、×！
と多くの方が今も思っておられる事！
産地表示で特にアレルギー反応を示されるのが、、、、
中国産！
金ごまピーナッツのピーナッツは、
れっきとした中国産ですといい言いますと、、、
はっきり言ってくれることはいい事と
そのまま買っていただけるお客様と、、、、、、、
悪いけど、中国産なら止めとくわ！
こんなお客様に分かれます。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
正直、言うのが良いのか、、、
沈黙は金ごま？
雄弁は銀ごま？
催事販売で直接、お客様と接すると、、、、、
大変、さびしい、きびしい現実を知る事が出来ます。
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2006年07月22日
金ごまも金ごま本舗はもっと知られていない！
玉川高島屋ＳＣでの催事販売が４日目を終了しました。
時々、抜けて商談をしていますが、、、、
久々に売り場に長い間立ってお客様との
コミニュケーションを楽しんでいます。
金ごまを知らないお客様は、、、、、
まだまだ沢山おられます、、、、、、、、、、、、
胡麻は、白・黒・金、、、、
オリンピックは、金・銀・銅、、、、、、
いずれも金が一番です！
今度、テストに出ますから覚えといてください！
金ごまは食べていますよ、、、、
金ごまをいわしにまぶしたのが大好物です。
今日は、それないの？
とお客様＞＞＞
イエイエ、、、お客様それは別の業者さんです。
当社は、兵庫県の宝塚からやってきまして、、、、、
玉川高島屋ＳＣには、今回初めてです。
トホホ、、、、、
全く、金ごま本舗は東京では無名の存在、、、、、、、、、
少し その気になってきました！
東京で１万人に一人ぐらいは金ごま本舗を知っていると
言っていただくように。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
山は富士！金ごま金ごま本舗！
金ごま日本一を目指します！
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2006年07月21日
ミリオンの続き
金ごま本舗の胡麻とうふ１００万個／年（３年後）
計画の足がかり、取っ掛かりを求めて、、、
今日は、埼玉アリーナに出かけました。
催事販売の途中ですが、マネキンさんに販売は任せて
行ってきました。
日配（低温物流）に強い大手のベンダー（問屋）さんの
展示会に出かけてきました。
たくさんの流通（小売店）関係のバイヤーが、
お見えになっておりました。
ベンダー様の営業担当者の方を紹介していただきました。
既に別の業者さんの胡麻とうふを取り扱いをしているそうで、
新規の取り組みは厳しいような事を言われましたが、
一度、試食をして検討をいたしますと、、、、、、、
九分九厘の残りの可能性に期待が持てそうです。
まだ、たったお一人の営業にあっただけです、、、、
これから、取っ掛かりさえ見つかれば、、、、、、、、、、、、
がけでも上れる！ポジティブ営業の心意気！
山は動かせねど！山は登れる！崩せる！
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2006年07月20日
100万個？
ごまどうふを３年後に１００万個／年！
達成のための、助走のための準備の一歩、、、、
今日、行動してきます。
又、報告します。
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2006年07月18日
今日は、金ごま本舗の広報担当の社長です。
金ごまで夏を乗り切ろう！
週刊誌「女性セブン」の記事です。
当社の製品は２点紹介をいただきました。
金ごまいりごま７５ｇ
金ごま胡麻とうふ
山は富士！金ごまは、金ごま本舗！
金ごま本舗でこれからの厳しい夏を乗り切ってください！
金ごま本舗の社長の提案でした。
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2006年07月17日
お得意様は、年中無休、、、、、、
時々、休みの日に携帯やら自宅に電話が
かかってくる事があります。
はて？クレームかな！
大概、年中無休の相手様は、、、、、
日曜日、祭日の意識が希薄なんでしょう。
店頭で、お客様から胡麻の事で問い合わせがあって、、、
この胡麻（トルコ産）と書いてあるが、、、、
国産の胡麻ないのか？
等の電話がかかってきます。
お客様は、神様です。
年中無給（休みがもらえない）状態の社長です。
丁寧に対応がモットーです。
今日は急ぎのサンプル要請があったので
会社に出てきました。
会社依存症の社長は、
会社にこれる理由は大歓迎です。
本日は、お休みの日、労働基準監督所から
睨まれそうなので手短に終わります。
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2006年07月16日
本日、全国的に日曜日のようです。
昼から、気になる会社周りの草をとりに来ました。
メールをチェックしている間に、、、、、
すごい夕立がありました。
昨日も少し取りかけたのですが、、、、、
毛虫と蚊に集中攻撃を受け途中で止めました。
恵みと言うか、激励の雨と言うか、、、、、
一変に涼しくなり、この後、さー草取りを始めなさい！
と言わんばかりの雷もなり、、、、、、、、
早速、コーナン（ホームセンター）に行って、、
蚊取り線香を腰につけるケースを買ってきました。
やれば、３０分ぐらいで終わる簡単なことですが、、、、
物事は、取っ掛かりが出来ないものです。
すぐやるか、早めにやるかは、、、、
すぐやるは、金、、、、
早めにやるは、銀、、、、、
言われてやるのは、銅、、、、
何もしないは、鉄くず、、、、、、、、、、、、、、、
人生、大きく差が出ます。
先日、大手ベンダー様の展示会でばったり会った、、、
昔、お世話になったベンダーさんで、
転職された営業マンの方から、その時の出会いの事、
現在新しい会社で活躍している状況等、、、
本日メールをいただいていました。
日曜日にもかかわらず、、、、、
前の会社も大変厳しい会社でしたが、、、、
今度の会社もそうなんでしょうか？
私の経験上（元サラリーマン）、
転勤であちこちのマンションに住みましたが、
朝早く出かける人は、いつも帰りが遅い！
これは、私が身をもって発見した定説です。
彼は、前の会社には新入社員で入りました
やはり最初の刷り込みがそうさせているのでしょうか？
私も同じような行動パターン刷り込みがされていて、
悲しい人生？
いや、仕事を楽しむ事が刷り込まれてしまっているようです。
たまたま、会社に出てくる時、、、、、、
車のテレビがついていて、、、、、、、、、、、、、、、、、
ＴＢＳ？安住アナンサーの特番が放映されていました。
彼の独特のキャラクターが私は、大好きです。
ＴＢＳ？の壁には、
先輩を抜こうとしたら３倍勉強をしろ！
後輩に抜かれまいとしたら５倍勉強しろ！
と書いてあったそうです。
現在、売れっ子の安住アナンサーですが、、、、、
家には、９台のモニターテレビを置いて、、、、、、、、、
自分が、出た番組のチェックをしてさらに磨きをかける
研究をしているそうです。
そんな、こんなを感じた日曜日でした。
明日は、全国的に月曜日で海の日です。
水難事故に気をつけようという日です。
水難事故には、、、
１１０？１１９？１１８？
さて、どれでしょう。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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2006年07月15日
３方、４方、８方良し？
メーカー・販売店・お客様がすべて満足できて三方良し！
金ごま本舗は、
メーカー・問屋・販売店・お客様が満足できて四方良し！
そして
出入りの業者・原材料業者・従業員・経営者もよしとなると
これは、八方よしでなく八方美人？
そんなにうまくは,、まとまらないのが世の中です。
昨今、どうも企業の不祥事とか事件を見ていると、、、、、、
一方良し！ 二方良しと！ 三番目のお客様を忘れた
商売がまかり通った、、、、怖い話が続出です。
結局は、ばれてしまう事をいけシャーシャーとして
しまうんでしょうか？
桶に入った水は、手前に強く引くと相手の方にこぼれます。
前方に強く押すとその水は、手前に残ります。
欲張りは、どうしても強く欲が出て桶を手前にぐんと引きます。
そうするとどうでしょう？
桶の水は、我が手元に残らず、
逆にどうぞどうぞと遠慮すれば、桶は相手様に桶の中の水は、
桶から、慣性の法則で手元に残ろうとします。
その残った水の一部がご利益と言うものです。
神様はごりやく（ご利益）、
我が田にばかりの我田引水はごりやく（誤利益）
やはり、商売人はえびすの（胡）利益を求めるべし！
商売繁盛！胡麻持って来い？
でも、中途半端は、駄目ですけど。。。。。。。。。。。。。。。。。。
やはり、金ごま本舗は、お客様に安全でおいしい製品を
強くおすすめする事で、（胡：えびす）利益をお客様から
いただけるものと信じて強く、、強く、、、
桶を押すべきかと
改めて思い直してみる今日この頃です。
お客様は、神様です！
ほっとけ様では、ありません！
これからも金ごま本舗は、お客様をほっときません！
「三方良し」近江商人の哲学だそうです。
どうか神様、えびす様！
われら金ごま本舗を胡顔で見守って
やってください。
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2006年07月14日
商品学講座（何でも冷蔵、何でも冷凍編、これって、変？編Ⅱ）
商品学講座（何でも冷蔵、何でも冷凍編、これって、変？編Ⅱ）
さて、、さて、、講座の続きです。
時に、お客様からフリーダイヤルで、、、
賞味期限が ２００１．１０と書いているのが、
冷凍庫から見つかったんだけれど、、、、、、、、、、、、
これは、まだ食べられるでしょうか？
びっくり、、くり、、くり、、
それは、もう食べるより、万博行きですよ！
冷凍マンモスと一緒に並べてください。
なんてことは、（お客様は神様です）決して言えません。
メーカーの立場としては、
賞味期限を過ぎたものは、決しておすすめできません。
例え冷凍されていても、、、その間の経緯が分かりません。
冷淡で恐縮ですが、廃棄をおすすめしております。
もったいないと言われても、
自己責任で判断をしていただかなければなりません。
:::::::::::::::::::::::：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
ごまの種子は、生命力が強く数年たったごまでも発芽する
力を持っています。
冷蔵庫に保存した洗いごまが数十年も平気で食べられる
とも言われています。
でも、焙煎したり、すりごまにしたりするとごまは
空気（酸素や水分）にさらされる面積が大きくなります。
そこで、商品として販売されているごま製品の保存方法と
日持ちについて説明を申し上げます。
この質問もよく出ます。。。。。。。。。。。。。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
comment = ごまは、冷蔵庫･冷凍庫に保管すべきなのか・・？
いつも悩みます。
comment = ごまはどのくらい日持ちするのでしょうか。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
はっきり言って商品の一括表示（袋の裏等にある）の
保存方法の通り保存していただければ結構です。
実は、ごまも出来るだけ涼しいところが居心地が
よろしいようです。
涼しいところといえば、冷蔵庫や冷凍庫。
そのままごまを冬眠状態にさせるのも品質保持には
いい事ですが、デモ でも、、使う時に袋ごと一度に
使う事はあまりありません。
ですから、逆にごまを寒いところから出したり入れたり
すると袋の中に結露が出来ます。
実は、その結露がごまの為には良くありません。
出来るだけ、使う時は速やかに元の保存場所に返して
やってください。
百貨店等で催事販売等の販売員さんが
冷凍庫、冷蔵庫への保存を
ごまに限らず、まとめ買いをさせるために日持ちは
冷凍すれば、○○日と奨められるのよく聞きます。
（いったいどんなに大きな冷凍庫があるのでしょうか？）
本来の表示は、どうなっているのか店主は、
いつも疑問におもっております。
店主の見解ですが、ごまの劣化は、酸化と水分の影響です。
ごまには、抗酸化物質が沢山色々とありますが、
商品を酸化から守るには、袋の酸素を取り去る事と酸素を
新たに外部から入れないことです。
又、水分は２％以下ですから結露などを作らなければ
好条件で品質が保たれます。
だから、金ごま本舗の袋は空気も水分も完全シャットアウト
する材質のものを使用しています。
当社のごまは常温保存で袋に刻印した賞味期限の
表示が日持ち期間としております。
但し、開封後はおおよそ１ヶ月以内でお召し上がりください。
又、催事等で販売員がこの商品の商品の賞味期間は、
６ヶ月日持ちしますといっていますが、、、
これは適切な説明ではなく、６ヶ月も日持ちするから
まとめて買っても大丈夫ですと沢山買わすセールストークです。
正しくは、この商品は、こちらに賞味期限として表示している
２００６．１２ （今年の１２月末）までがおいしくいただける
期限です。、、、、と説明している販売員から買いましょう！
（残念ながら、あまり見受けられませんので当社では、
催事販売を手伝っていただけるマネキンさんには、
販売マニュアルと初日の教育でその点をしっかりと
説明をしていただくようにしております。）
いずれにしても、当社の考え方は、
加工したごまは出来るだけ早く召し上がっていただきたいと
思っております。
当社は、作り過ぎない、出荷し過ぎないをモットーとしています。
受注生産方式で、原則商品在庫を持たないようにしています。
ですから、ご近所の方が、朝からごまをお買い求めにこられても
待っていただく事があります。
我々の理想は、出荷した商品が速やかに流通段階で滞りなく
店頭でお客様がバラ買いが出来、その商品が約１ヶ月内で
消化され、また金ごま本舗の商品をご指名いただき新たに
お買い求めていただけるようになればと思っています。
（ただし、賞味期限は、3ヶ月、4ヶ月、
6ヶ月、10ヶ月、12ヶ月
と商品によってそれぞれ設定をしております。）
半分はこまりますが、、、一つから、
欲しいだけお店で買っていただけるように
コツコツ、、コツコツ理想に向かって頑張って行きます。
どうか、温かく熱い応援をよろしくお願い申し上げます。
＜お客様・神様に一言＞
ごまは、冷蔵庫、冷凍庫に入れて日持ちをさせようと考えないで、
常温に保管して、いかに早くどんどん使って
日持ちをさせない方法を考えてくいださい！
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2006年07月13日
商品学講座（冷蔵庫は、魔法の万能保存箱？編）
昨日、一括表示のところに保存方法について
表示をされていると言いましたが、、、、、、、、、、、、
失礼ですが、消費者の方は、明き盲?
保存方法を見ていただければ、
ごまの保存方法は、丁寧に書いていますが、、、、、、、
「直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください」
・
・
・
懸賞応募の方からも、ごまの保存方法についての
質問が多数あります。
フリーダイヤルでこの質問も多くありますが、
今日もたまたま、
富山の年配の女性からフリーダイヤルが
かかったきました。
スティックのごまをいただいているのですが、
開けて残った分を保存するには、
どうしたらいいのでしょうか？
おもわず、店主、スティックのごまでしたら、
保存する事を考えるより、食べることを考えて欲しいと
思いながら、、、、お客様は、神様ですの精神で対応＞＞＞
店主：ごまは、常温でいいですよ！
お客さま：
直射日光、高温多湿を避けて、と書いてあるので
私は、ゴムバンドであけさしの袋を閉めて冷蔵庫に
入れようと思うんですが、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
店主：ごまは、冷蔵庫はかえって居心地が悪いんですよ！
出したり入れたりすると結露が出来てよくないんですよ。
再度、常温でいいですよ！
お客さま：
直射日光、高温多湿を避けると書いてあるから冷蔵庫が一番でしょ！
常温でいいと言うなら、嫁と同じことを言わっしゃる！
私のような、昔人間は何でも冷蔵庫が一番安心です。
クリープでものりでも開けたら冷蔵庫にしまうんですよ！
昔、クリープを開けて外に出していて、かびがきたんだから？
うちの嫁が、何でも入れたらだめですよと、、せっかく入れているものを
冷蔵庫から出してしまうんですよ！
店主：
いやーお客様、残念ながら私は、お嫁さんの肩を持ちますよ！
冷蔵庫に入れるものは、商品に保存方法が書いてあるように
10℃以下と書いてある商品を入れていただいて常温と書いて
ある商品は外に置いて手軽に使ってください。。。。。。。。。。。。。
お客さまと店主：
私のような古い人間は、冷蔵庫が一番安心！の堂々巡り
（決してお互いに不快な思いはしていないと店主は信じていますが）
お客さま：実は、嫁にあまり言われるものだから、本当かどうか
確かめたくて電話をさせていただいたの・・・・・・
店主：いやーーー今回は、お嫁さんの言うとうりですよ！
どうか仲良くやってくださいよ！
と、、、半分ぐらい納得して電話は、終わりました。
きっと嫁、姑との戦いは続くのでしょう！
ピース！
一括表示には、普通の商品であるならば、必ず保存法が書いてあります。
常温、１０℃以下、5℃以下、冷凍庫に保存と温度帯を表記あり、
その条件をもとに消費期限、賞味期限をメーカーが定めています。
正直、素直に解釈していただけることを切に希望いたします！
今日は、これにて、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
投稿者 kuma : 07:55 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月12日
商品学講座（一括表示編）
「一括表示」って言葉ご存知でしたか？
皆さんが、商品で気にして見るところです。
きっと一番は、製造年月日、消費期限、賞味期限だと思います。
次に気になることは、産地と原材料や添加物だと思います。
その次が、保存方法でしょうか？
その他に内容量、製造等をひとつにまとめて表示しているのが
「一括表示」と言います。
名 称
原材料名
内容量
賞味期限
保存方法
製造者
又は販売者
加工品には、以上の項目をまとめて表示する義務がJAS法で
決められています。
この順序で枠内（枠を入れて消費者が見やすくが理想です）に
正しく表示され、必要以上の事をこの表示枠に書き込んでは、
いけないと取り決められています。
法令順守（最近は、コンプライアンスとも言います）で表示を
しているかも大切な消費者のチェックポイントです。
当社は、現在法令順守の精神に則り、すべての商品の表示内容を
チェックし、不都合は、順次改めております。
消費者相談室を製造者の枠に入れていたり、
保存方法の枠に取り扱いの注意を入れていましたが、、、、
現在、すべての商品の表示を見直して、改変をしております。
この作業は、大変コストと時間がかかります。
でも、金ごま本舗はやります！
接待交際費を抑えてでも、、、、、、、、、、、、、、、、、、。
すべては、コンプライアンス！
消費者のために。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。!
そして、文字の大きさもすべて８ポイント以上で表示すること
にこだわりを持っています。
出来うるだけ、見やすく分かりやすくが信念です。
さて、、さて、、、
今日のワン、ワン、ワンポイント
一括表示の中であまり気にしていないのが、、、
製造者又は販売者
商品には、一般には、製造者として
住所と社名が記してあります。
でも、中には
販売者と書いて
住所
会社名の他、その末尾にABとかGKとか記号がついて
いるものがある事にお気づきでしたか？
これは、固有記号と言います。
メーカーが、自社で製造をしないで他社で製造を委託して
販売している商品です。
スーパー等のPB商品（スーパーのブランド商品です）等も
販売者になっています。
これは、販売者と委託製造者が取り決めた記号で、
当社と委託販売先とで製造契約を結び、
両者で製造販売する商品は、
この記号で判別できますので、
販売者は製造者表示を省略しますと
書類で管轄の保健所に届け出るものです。
例：金ごま本舗株式会社AB
尚、製造者と販売者が併記されている場合もあります。
業界用語でダブルチョップと言います。
最終出荷商品が、
当該製造工場で包装されて出荷されている場合は、製造者表示。
委託先で、最終包装までされた商品は、販売者で表示。
金ごま本舗の商品区分で
自社製造商品と外注商品とがあります。
当社の扱う商品は、全面的に当社が責任を持って販売する意味で、
すべて金ごま本舗のブランド品です。
金ごまをはじめとしてごま類は、すべて製造販売です。
金ごま本舗は、菓子製造業の許可をとっております。
金ごまを菓子メーカーさんに送り込み当社のレシピで製造をお願いし、
出来上がったものをすべて当社で引き取ります。
そして、検品をして包装袋詰めして出荷していますので
金ごまピーナッツや金ごまえびせん胡豆昆丸は、
製造者の責任のもとで製造販売をしております。
油断大敵も製造販売
こちらは、特に健康食品の範疇になりますので、
管轄の保健所の担当官には、大変厳しく指導をしていただきました。
こちらは、原料を大手のカプセル加工メーカーに製造依頼をして、
ゼラチンカプセルになったものを当社で、小分け袋詰めをします。
これから、表示を見てこれは金ごま本舗で製造はしていなくて
どこかのメーカに製造をさせているのだなとお分かりです。
当社は、日本一小さい会社ですから、
新規商品のために大きな設備投資は出来ません。
でも、
店主は、日本一おいしい金ごまを使って沢山の商品を紹介したい
のです。
ですから、店主は、信頼できるメーカーを探し求めて、
そして、そのメーカーさんとの信頼・信用を醸成して
両者のファボレーションで開発した商品をお客様に安心して
ご提供できるようシステムを構築しております。
委託先で、勝手にレシピーを変えられたり、原料産地を変更されると
大変です。
ですから、定期的に文書で報告とチェックをしております。
でも、基本的にはそこの代表者の人間性が一番大事だと
思っています。
繰り返しますが、そのメーカーさんとの信頼・信用を醸成する
事が大切と心から思っております。
儲けだけでPB商品を開発する（誤解があるかも）ところも
あるかも知れませんが、金ごま本舗は、一途です。
もし、金ごま本舗の金ごまを使って、当社の製品とコラボレーション
するとすばらしい商品が出来るかも知れないと思われるメーカー様が
おられたらご紹介ください。
但し、金ごまは、原料販売をしません。
あくまでも、タイアップして当社ブランドで販売できる事が条件です。
一括表示に秘められた、企業の姿勢をお話させいただきました。
ちょうど終わりのベルがなりました。
今日は、少しかったるい講座でしたね。。。。。。。。。。。。
明日の講座を楽しみに？
それでは、皆様、、、サヨナラ！ さよなら！
投稿者 kuma : 08:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月11日
朝礼こぼれ話
営業にとっては、大変具合が悪くなってきましたが、、、
今までの非常識な、駐車違反が改善され、渋滞も一部緩和されました。
経理（アウトソーシング）担当の先生から、駐車違反罰則金について、
経理上の問題点の説明をいただきました。
６月に道路交通法が改正され「放置違反金制度」が新たに導入されました。
今まで「反則金＝運転者が納付」であったのが、使用者が会社である場合、
運転者が納付しなければ会社に納付義務が移り「放置違反金＝会社が納付」
となります。この場合の税務上の処理は下記のとおりです。
（１）従業員が反則金を払う＝税務上問題はない
（２）従業員が反則金を払い、その後会社が一部又は全額支給＝支給分は
損金不算入
（３）会社が反則金を払う＝全額損金不算入
税務上の加算金と同じで罰科金は会社の経費として支出できますが、
税務上は損金にならないのです。
いずれにしても、牛野君！駐車違反現金です！
投稿者 kuma : 08:40 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月10日
すべての商品の栄養成分分析を手がけています。
各商品の栄養成分の分析を第３者機関でやっております。
健康や美容のために栄養成分を利用・活用されている
方が多いと聞いております。
栄養成分は、その商品そのもの絶対値がわからないと
利用者には、間違った情報を提供する事になります。
糖尿病や高血圧症の食事療法をされている方には、
特に大切な情報となります。
ごまは、白ごま、黒ごま、金ごまとあり、、、
それぞれ、ごまに含まれるごまの油の含有量が
大きく差があります。
白ごまは、５０％前後
黒ごまは、４０％強
金ごまには、６０％近くもごまの油が含まれます。
カロリーは、３大栄養素の中でも
油脂分の係数が一番高く、ごまの含有量の違いで、
カロリーの値に変化があります。
＜カロリー面では、金ごまが一番高くなりますが、、、
（ごま油の油は、主にリノール酸と
オレイン酸（オリーブオイルに多く含まれる）です。
詳しくは、別の機会にお話しをさせていただきます＞
実際の使い方では、そんなに多い値ではありません。
ぱっと見た数値に惑わされない事が大切です。
以前、よく見かけられた栄養表示に、
４訂、５訂日本食品成分表から抜粋して表示していた
会社がありましたが、、、、、、、、、、、
これでは、白ごまも黒ごまも同一の値が表示される事に
なります（現在は改められています）。
又、産地や種類の系統により若干分析値は、
異なると思います。
でも、それほど大げさにする必要はないかも知れませんが、
一様当社では、産地毎、商品毎の栄養分析を手がけて
行きたいと思っております。
その内容は、、、、、、、、、、、、、、、
栄養表示
エネルギー
たんぱく質
脂質
糖質
植物繊維
ナトリウム
灰分
水分
各項目の分析成績をホームページ上に開示しております。
例えば、、、、、、、、、、、、、、
金ごまいりごま８５ｇ
の栄養成分を知りたい場合、、、、、、、、、、、
商品情報のページの中ごろ右側に、、、、、、
１０ｇ当たりの栄養成分横の【分析試験成績書】
をクリックすると１００ｇ当たりの分析成績の原本の写しを見ていただける
ようにしております。
正直未だ、すべての商品の分析を終わっておりませんが、、、、
現在、黒ごまなど産地を見極めている段階で、、、、、、、、
ポジティブリスト問題などに対応するために、、、、
出来うる限りのトレーサビリティー情報を追求をして、、、、
安全な輸入先国をはっきりさせたいと思っております。
輸入国先が、確定した段階で分析を行う予定でおります。
計画としましては、年内には、当社の製品のすべて
栄養成分の分析を完了いたします。
今しばらく、猶予をお願い申し上げます。
日本一小さいごま屋ですが、
こんな気持ちで、こんな事をしております。
投稿者 kuma : 08:16 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月09日
本日はお休みさせていただきます。
投稿者 kuma : 21:26 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月08日
セサミストリート？
＜懸賞企画にご応募いただいた方からのご質問に応えました＞
金ごま館の忰熊です。
ご応募有り難うございました。
コメントをいただいた内容をご返事申し上げます。
> その他＝英語の「セサミ」は「ごま」のことなんですね。
初めて知ったとき驚きでした。
テレビの子ども番組「セサミストリート」もごまと関係あるのですか。
>
はい、深い関係にあります。
実は、ごまをアメリカに広めたアンダーソン兄弟が、
町の子供の教育のために勉強小屋を作り、人種や身分の
の分隔てなく教育をしました。
その町のメインストリートをごまビジネスで成功した
アンダーソン兄弟の功績や社会貢献を称えて、
セサミストリートと名付けられたそうです。
後にアンダーソン兄弟の教育に関心を持ったテレビ局が
その勉強小屋の授業を元に人形などを登場させた教育番組を
「セサミストリート」とタイトルをつけて登場させて大ヒット！
今でもおなじみのセサミストリートは、ロングヒット番組です。
金ごま本舗の前の道は、「金ごまの道」と店主は言っておりますが、
世間では、誰もそうは言ってくれません。
投稿者 kuma : 08:31 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月07日
「４９４７１４７００１１１７」をヤフー検索すれば
ヤフー検索４９４７１４７００１１１７を入力すれば、
>こんなのがでます
口幅ったい事ですが、、、、、、、、、、
一歩先行く金ごまワールド！
こんな展開が出来ています。
本当の狙いは、、、、、
ジャンコードを入力すれば、、、、、、、、、
【例えば】
４９４７１４７００６８８４
４９４７１４７００１２３０
その品番商品の可能な限り、
原料産地、使用原料等の情報を知れるようにと思っております。
但し、検索エンジンが私の思うように働いてくれていません。
思っている情報以外他の情報も拾ってくれたり、
まだ、検索エンジンにひっかかっていないものや、、、、
正直うまくいっていません。
検討の余地ありです。
投稿者 kuma : 08:59 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月06日
金ごまマヨドレが引く手あまた！
この数日、あちこちのベンダー様から照会が
来ています。
先日、
全国マヨネーズ・ドレッシング類協会から
ドレッシング類製造・販売関係者宛に
「公正競争規約案」が送付されてきました。
当規約によると
ドレッシング類は、７分類ですが、
大きく分けて３分類
１．半固体状ドレッシング
２．乳化液状ドレッシング
３．分離液状ドレッシング
そして１．の半固体状ドレッシングは、
さらに３分類されています。
a.マヨネーズ
b.サラダクリーミードレッシング
c.半固体液状ドレッシング
別途
ドレッシングタイプ調味料
と
サラダ用調味料
に合計７分類されています。
各名称ごとの説明は、今回省略させていただきます。
金ごま本舗の金ごまマヨドレは、さてどこに当てはまるのでしょうか？
マヨネーズ・ドレッシングでマヨドレ！
欲張りすぎ！
マヨネーズ売り場かドレッシング売り場に奨めて良いのか
はっきりせーーー！とベンダー様の営業マンの声。。。
ハイ、はっきり言って「乳化液状ドレッシング」です。
そして売り場は、ドレッシング売り場ですが、、、、、、、、、、、
金ごまマヨドレには、、、、、
「野菜に恋している」とコピーが入っています。
どうか、バイヤー様、、、、、、、、
出来うることなら、、、
野菜売り場か、そこに近いとこ置いてやって、、、、、、、、、、、
野菜に恋している金ごまマヨドレの恋を成就させてやってください。
よろしくお願い申し上げます。 礼！
投稿者 kuma : 08:38 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月05日
最早、中国はごまの輸入大国
世界で1人当たりのごまの消費量ランキング
１位 韓国
２位 日本
３位 中国
最近の中国は、経済発展で、、、、、、、
ごまの消費が急激に伸び、反面作付けが落ちて
需要が追いつかず、昨年は１５万トンを輸入。
さらに、今年の動向には凄まじい！
昨年実績１５万トンを今年に入って３ヶ月で上回る。
世界中のごまを中国が、買い集めはじめているそうです。
中国では、テレビ放送も１局集中で、、、、
TVCMで、流れた商品が集中的に売れるそうです。
もし、中国であるある大事典のような番組が出来たり、
みのもんたさんような人が一言金ごまが、おいしいとか
体に良いと言うと大変な事になってしまうと懸念します。
きっと近い内に、こんな心配が現実になりそうです。
今月から、金ごまの仕入れ原料も値上がりとなりました。
金ごま本舗は、当面企業努力で製品の値上げは見送ります。
投稿者 kuma : 10:34 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月04日
金ごま本舗の忰熊です。
貧乏ひま無し！金無し！とよく言ったもので、
余計な事をしなければ、ひまも出来るし、、、
儲ける仕事にばかりに注力すれば、
お金が出来るかも知れません？
最近、特に感じるのが世代交代、、、、、、、、
ここ数年来、、、
お得意様で商談するバイヤーが、若い！
自分の息子（当家は娘だけ）のような方ばかり、、、、、
正直、現役引退の時期が来ているのではと、
強く感じている今日この頃です。
そこで、そろそろと、、、、、、、、、、、、、、、
数年をかけてその引退準備に取り掛かっていきます。
その最後の生き様を日記形式につづって見たいと思います。
毎日は書けないかも知れませんが、、、、、、、、、、、、、
ワンフレーズだけでも、、、
金ごま館の店主の日記の引用したりで、、、
引退まで、出来るだけ書き続けていきたいと思っています。
どうぞ、気が向いたら時々クリックしてやってください。
それでは、よろしくお願いいたします。