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2010年03月04日
久々のマーケティングリサーチ
定期的に市場を廻って
スーパーの動向を見て歩いています
スーパーに限らないのですが、
日本の消費者動向は、
特に目新しい物や情報に左右されがちです
スーパーもある面、
店作りや店の運営についても時代に左右されています
特に、一斉にその方向に流れてしまうのが
怖いと思います
デフレに向かえば、
どこもかしこも一斉に安売り合戦です
スーパー業界は、常に戦国時代が続いています
最近は、百貨店業界もまさに戦国時代に突入です
こうなると
「お客様は神様です」が死語になってきています
今は、なりふり構わず、
どうすれば企業として利益を確保して
業界の中で生き残れるかが第一使命です
表向きは、
お客様は神様です！
実際は、
売場を見たり接客を見て歩いてみると
お客様はほっとけ様と思われるお店を見ることが
多くなっています
私のような業界人でもコンサルタントでもない人間が、
言うのも大変おこがましく失礼な事ですが、
傍観者ですから、無責任な事を言わせていただきますと、、、
スーパー業界は、常に変化をしてきています
でも、その変化に
オリジナリティーをあまり感じない事です
デフレ⇒安売り
ＰＢ化
商品アイテムの絞込み
中央集権的店作り
これ以上は言うと現在の取引が危うくなるので
遠慮させていただきます
スーパーの中で注目している企業も何社かあります
30年位も前の話ですが、
私がサラリーマン時代ある食品会社の営業所長の時の
当時のバイヤーが現在社長をされている企業があります
その時の専務が現在、会長です
長い月日が、経っていますが、
在任は1年だけでした（営業所の建て直しの為）が、
当時バイヤーと商談をしたり、
本店で色んな提案をさせていただいた事を今でも思い出します
営業所にとっては、
その店がその管轄エリアの一番店でしたが、
営業所の取引は、殆どありませんでした
地域一番店との取引がなければ、
営業所の売上は、磐石とは言えません
早速、ある商品を売り込みました
若い時代です
一か八かの勝負と言うか
自分のほれている商品をこの店、このバイヤーが
どう判断するかのちょっと生意気な営業をしたような
記憶があります
ただ、そのバイヤーの食に関する感性、
商品仕入れの感性や購買力には、
流石の私も感動し、ほれ込んでしまいました
その感銘を受けたことを時々人に語ることがあります
この企業は、間違いなく成長すると
強い信念のようなもの持って大変遠くから、
長い間見守っていました
そして、
ぜひこの店に金ごま本舗の金ごまを置いていただきたいと
長年思いを持ち続けていましたが、
やっとの事で当社の営業課長が、
2年前に私の長年の願いを叶えてくれました
現在、ベンダー様のお力添えもいただき
金ごまいりごま７５ｇ
金ごますりごま６０ｇ
の2アイテムを取り扱っていただいています
私から言うのもおかしいのですが、
楽しくきれいで大変魅力的なお店です
これからも、きっとお客様本意のお店作りと
運営をされていかれると思います
しがない日本一小さなごま屋ですが、
現社長と会長に心からエールを送ります
きっと私の事を覚えていてくれていないでしょうが、
一度ぜひ社長にお逢い出来れば光栄と思っています
往ったりきたり店主の日記もご覧ください
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1月の注目商品：金ごまいりごま４ｇ×８Ｐ
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我が家の愛情たっぷり、ごまたっぷりメニュー「今日の一品」
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◎おだクッキングスタジオ
小田先生のごまレシピ
なおこ先生のハッピーレシピブログ
◎岡部愛先生のクッキングスタジオ
男の料理塾
◎田中敦子先生のお料理日記
◎Ｂinさんのかんたんレシピ通信
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投稿者 kuma : 2010年03月04日 17:03