| 最近は、洗い胡麻をお買い求めになるお客様は、殆どありません。又、ごまの売場にも余り置いていません。又、「洗いごま」が未焙煎であることもご存知の無い方もおられる時代です。メーカー、販売店様がいり胡麻を積極的には売り込む為や包材がよくなりごまの品質が保持されるようになった点もあり、難しい煎る作業なしで失敗も無い手っ取り早いいりごまが重宝がられるのは、否めません。しかしお客様の中には、どうしても「胡麻は自ら煎って胡麻だ」とおっしゃられるお客様も多数おられます。催事販売等では、やっと洗い胡麻を見つけたと喜ばれるお客様も数多くおられます。でも一寸気になる事があります。それは、煎る道具です。店主のお勧めする焙烙が最近何処にも販売されていないことです。やはり胡麻は、焙烙のごま煎り器で煎るのが一番です。最近、店主はむらむら来ています。乞うご期待。 |
