ごまは種皮の色にて、白ごま・黒ごま・金ごまの三種類。ごまの味は、それぞれの品種・産地によって随分違います。ごまは煎る方法、煎り具合、すり具合によって風味が変わります。弊社は、それぞれ個性的なごまの風味や加工具合を微妙に組み合わせる方法で、従来の単品で味わうよりさらに風味・旨み・栄養的価値を向上させる「合わせごま」を開発しました。
ごまを知り尽くし、さらにお客様のニーズを取り入れ、業界初のごまブレンダーとして極めた新しいタイプのごま「すりごま名人」シリーズを用途に合わせてご利用ください。特に薬味として冷奴、湯豆腐、ちゃんこ鍋、素麺、うどん、そば、ラーメン等の他ごま和えやごまダレにもどうぞ。 |
